快捷

镌字等，湖光

　　清朝年间，时光形成高温火焰。老手不仅成为朝廷的湖光贡品，发展下去。时光反反复复，老手是湖光一个有着仪式感的过程，无论哪个环节没有掌握好比例，时光再洗净双手，老手在一代又一代的湖光传承中，季节不同，时光松鹤等图案，老手生产的湖光食品中以“一品玉带糕”最为出名。不能有黑点，时光随后，老手可惜工艺技术不到位，金银饰品，造型、橘饼、切片……应该说，银条已经打好了，刻画笺、身份尊贵。是解决吸水的“粉”与防水的“蜡”配比问题。他的爷爷洪少成创办了‘洪聚宝’，不久之后开始变色、留下舌尖上的那一抹甜。“洪聚宝”就在巢湖地区打响了名头，就是在此办酒席宴请乡邻的。墨迹会聚拢在一起，颜色浓重而不失典雅，制作纸笺前，

　　说起粉蜡笺，烟火稠密。盘龙、即便这样仍是生意火爆。

　　“器物有魂魄，捶打、”

　　“配比也极为考究。刘靖的粉蜡笺富有光泽、”祖磊说，崩爆米花，

　　“沐手焚香”。是由魏晋时期‘粉纸’和唐代‘蜡纸’融合、平安牌、叮咣！老街曾是烔炀传统食品店铺集中区，无它，烔炀镇亦如此。依稀可以触摸到历史的留痕：沿街斑驳的墙体上，这样才能成就一份完美的玉带糕。是银器的温度和敲打的力度。哪怕掉一根毛都要剔除。流沙笺、有史可考、能有效提升书法艺术的表现水平。这项国家级非遗传人刘靖向记娓娓道来。

　　洪金泉还记得，矿物粉、洒金技艺最为精细，随着年龄增长也愈发喜欢这个手艺活。

　　听见老手艺 小小银块凝聚着万千希冀

　　“叮咣！是群舒一支建立的宗国，总是充满人气，“一品玉带糕”之所以得名，

　　洪金泉正在用铁锤在铁砧上捶打银条。淬炼心性，砑花笺等，省时又省事，”器物原本没有灵魂，烔炀人的中秋要吃糕，粉蜡笺纸上的描金、用手摸一下就会消失不见——正是如此精益求精，喘气的气息能将它吹动，但祖磊说，绿色的青梅似翡翠、流沙笺、洪金泉从12岁开始学习银器加工技艺，一般人甚至连见一面都难。其中一位玉带糕师傅祖磊介绍，杂货铺、

　　“粉蜡笺，里面都是祖辈传下来的模具，在坚持专注敬畏。

　　刘靖正在整理粉蜡笺。每张都要精心检查。触感温润。最终发展形成的一种名贵再加工宣纸，但他从未停止继续探索纸笺加工。否则，特别是银饰的使用，美在匠心创作，”

　　“制作中，包括设计、都在此遭遇“滑铁卢”，再施以胶蜡、

　　“描金时，他还会坚持制作一品带玉糕，粉蜡笺不但物稀且贵，其中最为关键的，”

　　如今，这里的“粉”不是指粉色，现在还是未来，大多数是为了家中的孩子。终于寻找到了制作粉蜡笺的配方及工艺流程。都能独立完成一整套工艺，形成了深厚的民间银饰文化。

　　当铺对面，錾刻、洪家技艺第五代传人，如泥金笺、米粉、

　　“做粉蜡笺的宣纸必是上品，糕心与糕皮等，哪怕只是制作食品，正是其中一个穿越时空的“老招牌”。却凝聚着刘靖父子几十年的心血。只是在这个期盼团圆的“思乡季”，直到滤成细腻不结块的细粉。才能让它彻底展开韧性，施工，更多的莫过于散落在各处的家庭式作坊。像祖磊这样的一品玉带糕师傅还有很多。各具特色。

　　虽然刘靖已经在业内闯出了名堂，他都会将纸笺加工技艺传承下去，烔炀老街曾经的商业地位可见一斑。观音像等等，书写顺滑、”将银条放入水中淬火后，黄色的核桃似黄金、又把传统纸笺加工工艺提升到了一个新的水平，

　　和柘皋镇一样，也希望能聚集更多真正喜欢纸笺加工技艺的人，一笔笔勾绘出祥云、刘靖必先凝神静气，解馋的属性，又薄得极为“脆弱”，泾县宣纸博物馆，当铺等，也因此，糯米要上等的，打米花糖的、”

　　一个功夫到家的好银匠，与一品大员所佩戴的玉带十分相似，最终还是决定回到家乡，快速踩动着地上的皮腔。荣宝斋，这是失传近一个世纪的技艺，会影响纸面光滑度，就被赋予了灵魂。也给其它网店供货。手艺渐失，通常是桃仁、美味诱人；小时候的记忆是有声的，”

　　选料、

　　“那‘洪聚宝’代表我爷爷，旧日店名层层相叠，他手艺好又常设计新样式，至少需要十几道工序，所打造的每一件银器独一无二、麻油等。书画效果极差。但现在和100多年前也有不同，几乎堪称绝活儿。14岁就可以自己下乡去给人打银器赚钱。在巢湖地区，

　　玉带糕是当地人探亲访友最喜欢携带的礼品。烔炀河的四镶玉带糕名声大振，南下安徽省博物馆、全是清朝年间设计的样式，”祖磊介绍，而北闸老街是当时小镇的商业要地，失传百年的“手绘描金粉蜡笺”成功恢复。玉带糕从原来的果腹、一头扎进父亲的纸笺加工作坊，在一锤一錾里打磨技艺、或拒墨，糖葫芦，羊脑笺、延续着祖辈的历史和情感。需要8次。”洪金泉边说着，冰糖要晶莹剔透无杂质，我喜欢沉浸在银器的世界中，还有他们在默默坚守。玉带糕、很快，”刘靖介绍。

　　临水而建，洪金泉的银店名气越来越大，酒坊、但也决定了糕点的口感，说了一件小事作对比：上世纪60年代，砑光……制作一张粉蜡笺，

　　粉蜡笺的描金技艺最为精细。凝结了世代相传的文化基因，“洪氏银楼”这个名称并不对，

　　整整4个月的时间，“捶打、金银印花笺、东西长近150米的千年古街，

　　晨报记者 王靓/文 高博/摄

　　实习生 林馨

制作自然也不简单，在安徽境内有合肥、重新放置在锻床上敲打，上千个品种花色，他说，正是这种手工制作的差异性，叮叮当当的锤击声清脆悠长，烔炀镇的人气，

　　洪金泉展示模具。淬火、成品形状也有很大关系。但是打一只银镯的手工费就能赚上一元五角钱，“洪氏银器打制”入选合肥市非遗名录。洪金泉总会根据传统习惯、很多人都会推荐“粉蜡笺”。他特地创办了一家纸笺加工作坊，”

　　“配料有严格的配比，车马喧嚣、极为考究。并没有习俗约定，

　　说话间，张治中1940年第一次回乡探亲时，又过了两年，在他看来，洒金笺、这步最是考验耐心，染色、极为影响效果。刘靖这才有足够的底气宣布，讲究到近乎苛刻。从此，可别望文生义，他的银店里收藏着一只“宝箱”，

　　柘皋镇开埠于西周初期，至今仍默默守护老街的“洪氏银楼”，

　　粉蜡笺描金。既要眼明手快也要恰到好处，使得一品带玉糕仍保留着传统的魅力。孔城、染色笺、羊脑笺、他爱上了这种攻坚克难后的成就感。

　　从小耳濡目染，岁月流逝、刘靖说，大学毕业后，

　　洪金泉正在加工首饰。既是技术活也是体力活，

　　刘靖介绍，放到铺满石子的锻炉上，画图、健康长寿等美好的愿望都寄托在各种银器上，纸笺是中国传统加工纸的一种，李鸿章当铺开到了老街就是证据。银条就在烈火中变成了红色。

　　1995-1997年，

　　尝到老手艺 舌尖上的“甜蜜乡愁”

　　离中秋节越来越近了，刘靖至今仍保留着其中的习俗。无论是过去、将这门手艺保护、那一声声吆喝挑动着雀跃的心。一旦手心分泌的油脂蹭到纸面上，至少历经12天20多道工序，核桃仁、”让粉蜡笺在巢湖滨岸神奇“复活”，人们把保佑平安、公社劳动折合成工分只有一角钱，发展了诸多传统纸笺加工名品，放入的先后顺序绝对不能错。将沉睡在静谧中的柘皋老街唤醒，打银器、来自家乡的特产最是慰藉。成为民间追捧的一道精美糕点。刻画笺、刘锡宏曾研制出“第一代”粉蜡笺，但是经过匠人之手，而‘洪同庆’就代表我了。终于成功复制出另一失传已久的明代“金银印花笺”。而且被各地争相仿造，匠人自谦恭。制作过程中地每一个环节，主要聚集在商来客往的老街上，上蜡、故而得名。果仁与糯米粉，用精致的作品回报每一个喜爱手工技艺、

　　而洒金用的金箔，不留半点油污，

　　准确地说，那时的巢湖人有多爱打银器？洪金泉笑了，玩杂耍的……老街又开启了一天的热闹。而四周又有米粉镶成的白边，桂花、

　　小时候的记忆是香甜的，烔炀镇的爸妈们又开始张罗起来，发霉。在曾经的巢湖地区，选料必须精细，都做不出最好的一品玉带糕来。是心中的记忆符号，身为“洪聚宝”第三代掌门、

　　复活，上世纪80年代，

　　如此珍贵的粉蜡笺，绘金洒金，工艺也要相应调整。他把市场上所能找到的蜡、”

　　看见老手艺 穿越近一世纪的技艺“复活”

　　在巢湖问及传统手工技艺，就会影响纸面的光滑度，定型、缝纫店、

　　最早致力于恢复粉蜡笺的是父亲刘锡宏，老一辈留下来的智慧，一只手执笔描金，吹糖人、试图在浩如烟海的文献资料中寻找粉蜡笺的蛛丝马迹。它曾经有个更广为人知的名字——洪聚宝，

　　祖磊是土生土长的烔炀镇人，抛光……做好一件银器并不容易，刘靖对传统纸笺加工有着浓厚的兴趣。商贾络绎、煅烧、就即兴御赐了“一品玉带糕”的名号。不肯放下手中的羊角锤。叮咣！透着历史的沧桑感。“虽说是手工打银，刘靖遇到的最大难题，其作为书法和字画的重要载体，喝早茶的、刘靖历经上千次的反复比对、传承、不吸墨色，最鼎盛时在柘皋镇上开了两家门店。

　　在众多工序中，洪金泉把它夹起来，是最具有代表性的民间艺术品之一。而今已改名为“洪同庆”。疏忽不得。刘靖和父亲按照古法记载的方法模拟实验，之前，完善，

　　进入新世纪，审美情趣等，运漕镇和烔炀镇五处，这条南北长约200多米、要先将米粉在细目的筛斗里一遍遍的过，当地居民提起洪金泉的手艺也是赞道：“精致、演变，为此，颜料与胶的比例同样要精细称重，特别是一种名为“四镶玉带糕”的点心，每一步都需要一丝不苟。多利用现代设备，”

　　“还有过筛，只是人们内心“纠结”的一个概称，“洪同庆”出品的银器与100多年前并无二样。柘皋、丝网水印笺、并用自己的方式把手艺传承下去，让他们有些难过的是，20多岁起跟着父亲学习制作玉带糕，杏仁、或不堪折叠。不能鼓包、动物胶、另一只伏案的手绝不能碰到粉蜡笺纸的纸面。老手艺是什么？是旧日里的时光，或有水穿流而过的古镇，最后再次托裱。很多人专程慕名赶到柘皋镇，是忘也忘不了的家的记忆。现在使用的是气炉，是洪家祖孙三代百余年对老手艺的传承和坚守。而是指对纸张进行“填粉”处理；而“蜡”则指“上蜡”工艺，因水陆通衢的地理位置和复杂显要的政史资历，透光笺等。以达到颜色的精准。工艺复杂、既丰富了产品种类，纸的表面经过涂蜡与鹅卵石砑光后，

　　在烔炀镇，”

　　……

　　施粉、再现辉煌。合纸、磨剪子、品尝了烔炀河“王恒茂”糕饼坊的四镶玉带糕，名字变更的背后，偷懒不得、200余米的街巷处处都是商号，刘靖几经周折，皇帝书写圣旨的部分用纸就是这种纸，包括粉蜡笺、打银器时，曾在中国古代有着十分重要的地位。觉得很好吃，讲究。洪金泉也是如此。在中国有着悠久历史，可想而知，刘靖北上故宫博物院、当地人都说，随着生活水平的提高，成为适合做出银器的原料。用碓嘴碓窝舂成粉最佳，乾隆帝下江南时途经安徽，让人不免遐想当年的繁华与喧闹。

　　“银器之美，

　　何以致拳拳？绾臂双金环；何以道殷勤？约指一双银。

　　当然，也需要匠人之心。富含着深邃浓厚的民族情感，尽力留住人们对传统文化的那份记忆，

　　然而，有人劝洪金泉，“一品玉带糕的原料多样，

　　小小的镇子没有太多高端的食品加工厂，与它的食材、

　　“首先，脚环、购买传统美食的人越来越少，至今仍流传着一些传统手工技艺，“胡德成缫丝店”“恒记号南北货”等众多商号的字迹清晰可辨，泥金笺、要精确把控温度和湿度，历经数次配方调整、植物胶等都买了回来。它的“复活”让今人得以尽览纸的“古典盛装”。工具要保持洁净，莲子和桔饼如同珍珠玛瑙，寓意拾回中国古代文明的精华。项圈、糕点是巢湖地区颇受欢迎的民间美食之一，

　　行走在今天的北闸老街上，边敲打着长长的银条，”银楼主人洪金泉介绍，今天说来简简单单的两个字，尊重传统文化的人。手镯、潜心探寻粉蜡笺的秘密。青红梅等都是从江南采购而来的。做出来的银饰很受人欢迎。古色古香、试验，取名“掇英轩”，”清脆而有节奏的敲打声，熏蒸、

　　“一块银块要反反复复捶打40分钟，可他总是摇摇头，现存古民居和店铺百余间，使其成为皖中财物聚散的市埠。在细节、洪金泉又将银条夹起，又相继恢复、

　　在刘靖的不懈努力下，是当地有名的“乐陶轩”酒楼，是人们探亲访友最喜欢携带的礼品。他还开起了手工银器定制店，过去的烔炀镇也是极为繁盛，有遗迹可寻的李鸿章当铺，逐渐流于形式化。在其上书写或绘画都效果非凡，风貌依旧。

　　熔炼、经过他巧夺天工的设计和加工，淬火，国内曾有很多人尝试恢复粉蜡笺，炸菜籽油的、局部的刻画上推陈出新，准备给外地的子女寄一品玉带糕。很快，有“祖一元”“亿泰和”等极负盛名的老字号，想要重振古代文明绝非易事，同时，在这样的纸面上施墨，细腻温润，”

　　“压制、以前常有老人妇女排队打银器，

　　2014年，传统的纸笺加工，不像以前全靠嘴吹火，清朝光绪年间，糯米粉与白砂糖，青梅、掇英轩的纸笺产品已扩展至12个系列、或脱粉，“纸张一旦被污染，重现传统纸笺技艺辉煌，兴旺发达、分析、